Galletas caramelizadas

Receta de galletas caramelizadas

Una exquisitas galletas caramelizadas con sabor a vainilla, ideales para acompañar el desayuno o la merienda.

¿Quieres ver los ingredientes para Galletas caramelizadas?

Descubre los ingredientes para hacer Galletas caramelizadas pinchando aquí:

¿Cómo hacer galletas caramelizadas?

1

Para preparar las galletas caramelizadas primero debemos mezclar la mantequilla y el azúcar en un bol. Debemos moverlo bien con una cuchara de madera hasta convertirse en una masa casi homogénea. Poco a poco, añadimos la yema de huevo, previamente batida y el extracto de vainilla.

2

Aparte tamizamos la harina con la ayuda de un colador, echamos sal y lo agregamos a la preparación anterior, removiendo hasta que no queden grumos.

3

Comprobaremos que obtenemos una masa, con la que haremos una bola y envolveremos en film transparente para dejarla reposar en la nevera un mínimo de treinta minutos.

4

Una vez pasado el tiempo de reposo, empezaremos a extender la masa para preparar las galletas caramelizadas, y a cortar la masa en la forma que deseemos que tengan las galletas. En mi caso, las hice alargadas con la ayuda de moldes.

5

Para hacer el glaseado de las galletas caramelizadas, mezclamos el azúcar con el zumo de limón y añadimos agua. Lo calentamos en una cacerola a fuego lento, mientras movemos, hasta que esté completamente disuelto y de color de caramelo. Dejamos enfriar.

6

Pintamos cada galleta con la ayuda de una brocha con el glaseado que hemos preparado, esperamos a que se seque un poco y repetimos la operación dos o tres veces, para que tomen más sabor. Una vez glaseadas todas las galletas, las metemos en el horno, a 190ºC durante 10 ó 12 minutos. Esperamos a que se enfríen, y listas para servir.

7

Foto: Dirty

Otras búsquedas relacionadas con "Galletas caramelizadas"